ここがPOINT｜卒業までの1年間の流れ日程｜卒業生｜入学案内｜講師紹介
料理全般の基本を身につけたうえで製菓に特化して学ぶ2年間｡憧れのﾊﾟﾃｨｼｴやｶﾌｪ経営をめざす｡
■料理ができるﾊﾟﾃｨｼｴになりたい!
■ｶﾌｪが好き!
■製菓を学びたいけど調理師免許もほしい!
ここがﾎﾟｲﾝﾄ!
1.製菓･製ﾊﾟﾝに特化した知識と技術を学びながら､さらに調理師免許まで取得できる｡
2.色彩ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄやﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ演習を組み込んだｶﾘｷｭﾗﾑでｾﾝｽを磨く｡
3.2年次の製菓･製ﾊﾟﾝ実習､ｶﾌｪ演習は授業全体の75%｡本格的な製菓技術がしっかり身につく｡
4.ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰとしての技術･知識を習得し､食をﾄｰﾀﾙにﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽする感性を育てる｡
5.製菓業界にとどまらず､調理師免許を活かした就職も可能｡活躍できるﾌｨｰﾙﾄﾞが飛躍的に広がる｡
卒業までの1年間の流れ
4月(入学)
集中実習
5月
基本実習
7月〜翌年3月
ｸﾞﾗﾝﾄﾞｽﾃｰｼﾞ(講義/実習)
西洋料理/日本料理/中国料理/製菓･製ﾊﾟﾝ/集団調理
翌年4月〜翌年3月
ｽｷﾙｱｯﾌﾟｽﾃｰｼﾞ(講義/実習)
ｹｰｷ/ﾁｮｺﾚｰﾄ･細工物/ﾊﾟﾝ･ｶﾌｪ
翌年3月
卒業
取得できる資格
◎調理師免許
◎ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級
◎専門士(衛生専門課程)
◎食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ
◎食品技術管理専門士
◎調理師養成施設助手
目標資格
◎色彩検定3級
◎ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
学科試験免除
◎専門調理師
◎調理技能士
※実務経験が6年に短縮
卒業生
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福田 夏季さん ﾀﾞﾌﾞﾙﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ科 埼玉県川口市立川口総合高等学校出身 ｳｴｽﾃｨﾝﾎﾃﾙ東京内定 |
幅広い料理にﾁｬﾚﾝｼﾞできる､柔軟なｶﾘｷｭﾗﾑが魅力｡
ｽｲｰﾂの実習を中心に､幅広い料理にﾁｬﾚﾝｼﾞできるｶﾘｷｭﾗﾑに魅かれました｡学校生活は学ぶことの多い毎日で､何事も基本が肝心だと実感しています｡当たり前だと思われている挨拶こそ､職場や学校で一番大切です｡心のつながりの重要性を胸に刻み､思いやりや感謝を忘れずに､ﾊﾟﾃｨｼｴをめざして日々努力しています｡
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