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ニュース
2012年1月27日
匠の技 技能継承フェア
2012.1.27 匠の技 技能継承フェアが新宿駅西口広場で行われました。
会場は大勢の人で賑わい、本学理事の中村昌治も“野菜むきもの”の実演で腕を振るいました。
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2010年11月22日
千葉県立佐倉南高等学校 3年生生活産業基礎選択授業
2010.11.22 千葉県立佐倉南高等学校 3年生の家庭科選択科目「生活産業基礎選択授業」に中村昌次先生が招かれました。
おせち料理『煮しめ』『車海老の酒炒り』『鮭の木の芽焼き』『錦玉子』『寄せ菜』をつくりました。
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2010年09月29日
埼玉県立秩父農工科学高等学校 ライフデザイン科にて
2010.09.29 埼玉県立秩父農工科学高等学校 ライフデザイン科の特別講義に中村昌次先生が招かれました。
メニューは『東寺揚げ』『松茸ご飯』『桜花大根』の3品です。
〜秩父農工科学高校生徒さんからのお礼のハガキより〜
「中村先生の“何においても基本が大事だ”という言葉が胸に響きました。先生の包丁裁きは一生忘れません。」
「飾り切りをしたのは初めてだったのでとても楽しかったです。」
「東寺揚げを食べるのは初めてだったのですがすごく美味しかったです。あまり湯葉は好きではなかったのですが、気にしないで食べられました。」
「実際に自分で蝶々や桜を作ってみたらとても難しかったのですが、細かく教えてもらえてキレイに作ることができました。ありがとうございました。」
「先生に教えてもらった飾り切りを家でも挑戦したいと思います。食について今までより興味を持つことができました。」
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