武蔵野調理師専門学校

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調理師・パティシエの専門学校|武蔵野調理師専門学校

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OB×OG特集

民宿 庄之助

秋葉庄之助さん/良江さん

秋葉 庄之助さん 調理師科(1995年卒)千葉県立勝浦若潮高等学校出身

良江さん(旧姓 綱嶋) 調理師科(1995年卒)千葉県立勝浦若潮高等学校出身


武蔵野調理師専門学校への入学は、家業を継ぐために調理師専門学校に進学を決めていました。
自身は漁師を続けながら、家業である民宿をおこないたいと考えていました。

…と話す秋葉さん。
とてもニコニコとして温厚な人柄のご主人と、奥様の良江さんとご一緒にお話を伺えました。

武蔵野調理師専門学校での1年間はとても密度の濃い一年となりました。
学園祭での制作や日頃の実習、また新入生の時の宿泊研修は特に印象深いです。

武蔵野卒業後ご結婚されたお二人で仲良く民宿を営んでいますが、何と言ってもお客様の笑顔をみるのが一番ですと話す。

土地がら海水浴中心なので震災の影響もありましたが、平常に戻りつつあり勝浦の海の幸と山の幸も含めてお客様を「お・も・て・な・し」したい。

将来の夢は…
お子さんが現在高校生で高校卒業後、自分たち同様に武蔵野調理師専門学校に入学し、親子で仲良く民宿と漁師を営んでいきたいと思う。
…と話してくれました。
 

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