武蔵野調理師専門学校 入学案内2020

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870実習合計時間［合計1,890時間］2109048090食生活と健康（90）食品の栄養と特性（150）食品の安全性と衛生（150）調理理論と食文化概論（180）調理実習（300）総合調理実習（90）高度調理技術実習（480）フードサービス実習（60）調理に関する国際コミュニケーション（120）その他（270）時間時間時間時間高度調理経営科1年 後期限目時間月火水木金実習 ［ 西洋料理専攻の場合 ］ 2年 後期実習 ［ 西洋料理専攻の場合 ］ 9:00-10:3010:40-12:1013:15-14:4514:55-16:25調理実習※1食品衛生学5調理実習※1西洋料理実習理論1食品衛生学2調理理論2西洋料理実習1商業簿記食文化概論2調理実習※1サービス英語HRS※2HRS※2HRS※2HRS※2食品学2外食産業論公衆衛生学2栄養学21234授業時間数西洋料理専攻／日本料理専攻1年次：西洋料理／日本料理／中国料理／製菓・製パン2年次：西洋料理　日本料理（専攻別）昼間部／2年制職業実践専門課程限目時間月火水木金9:00-10:3010:40-12:1013:15-14:4514:55-16:25西洋料理※3実習理論2西洋料理※3実習2西洋料理※3実習理論2西洋料理※3実習2西洋料理※3実習理論2西洋料理※3実習2サービス論フランス語税務会計コンピューター演習サービス論メニュープランニングレストランプロデュース食品衛生学4専攻別総合※3料理実習ホームルームキャリア支援専攻別総合※3料理実習1234グランドステージスキルアップステージ総合調理実習基本調理技術実習1週間の時間割例※1 調理実習は西洋料理、日本料理、中国料理、製菓・製パンをローテーションで実施します。　※2 ホテル・レストランサービス　※3 日本料理専攻の場合は理論・実習はすべて日本料理となります。08