大窪 公也うぶや／総料理長中国料理安川 哲二（株）S・R・S／代表譚 彦彬広東名菜 赤坂璃宮／代表取締役会長山岡 洋PRIVATE CHEF’S STUDIO山岡／オーナーシェフ陳 建一四川飯店グループ／取締役会長佐藤 照男恵フード／特別相談役杉山 浩一明治記念館 花がすみ／総調理長朝田 晋平パティスリーアプラノス／オーナーシェフパトリック ティボーピエール・エルメ パリ ジャポン／シェフパティシエ金子 浩グランドハイアット東京／ペストリーシェフ 横山 知之ル・パティシエ ヨコヤマ／オーナーシェフ長田 和也ザ・プリンスパークタワー東京／ペストリーシェフ畑野 薫ホテルニューオータニ東京／ブーランジェリエ料理長北見 豊元ホテルニューオータニ東京／ブーランジェリエ課長山本 健シェラトン都ホテル東京／ペストリーシェフ横田 秀夫（本学園OB）菓子工房 オークウッド／オーナーシェフ製菓・製パン黒岩 利夫（本学園OB）ホテルニューオータニ 「大観苑」／料理長木村 治郎（本学園OB）華菜樓／総料理長内藤 武志ザ・プリンスパークタワー東京／統括製菓製パン総料理長川村 進ベジタブルアート／主宰木村 政敏中国料理 知味斎／代表取締役社長陳 龍誠The Okura Tokyo／中国料理 総料理長菰田 欣也whole 4000／代表取締役※撮影時にのみマスクを外しています。31
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