松本 進也 さん

室町和久傳
〒605-0826　京都府京都市中京区堺町通御池下ル東側
075-223-3200

小山 鐘平 さん

株式会社 神宗
〒541-0043　大阪市中央区高麗橋3-4-10
06-6201-2700
https://kansou.co.jp/

シプリー 愛夏 さん

パーク ハイアット 京都
〒605-0826　京都府京都市東山区高台寺枡屋町360
075-531-1234

鈴木 千春 さん

Little-Heaven
リトルヘブン 京都ヴィーガンレストラン
〒616-8313　京都府京都市右京区嵯峨野開町8-29
075-777-2500　／　little-heaven@heaven.zaq.jp
JR 太秦駅より徒歩10分 / 嵐電 帷子ノ辻駅より徒歩3分
営業時間：12:00～(要予約)／定休日：不定休

横田 恭平 さん

株式会社 時之栖
チョコレート工房
Normandie Chocolat (ノルマンディ・ショコラ)
シェフパティシエ 兼 ショコラティエ
〒412-0033　静岡県御殿場市神山719
0550-87-6528

亀谷 剛 さん

ビストロ リゴレ　RIGORE
〒154-0024　東京都世田谷区三軒茶屋2-24-16
03-3424-6177

丸山 冬木 さん

白馬ホテル扇屋
有限会社 白馬ホテル扇屋
〒399-9301　長野県北安曇郡白馬村大字北城6680
0261-72-7500
http://www.hakubahotel.com

楠元 益夫 さん

鉄板焼き ステーキ あずま
有限会社 楠元
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-27-17　ティーズビル2F
03-3497-1373
https://www.steak-azuma.com

金井 和繁 さん

株式会社 KK JAPAN
つけ麺 和
東京本店
〒121-0822　東京都足立区竹ノ塚1-12-9
https://twitter.com/Hiroooki_XD

小川 公也 さん

ファミリーレストラン オガワヤ
〒948-0082 新潟県十日町市本町4
025-757-4177
http://ogawaya.doorblog.jp/

品田 隆宏 さん ／ 山崎 蓮 さん

ホテル日航新潟
ホテル朱鷺メッセ株式会社
〒950-0078 新潟県新潟市中央区万代島5番1号
025-240-1888
https://www.hotelnikkoniigata.jp

砂山 利治 さん

Les Tonnelles
レ・トネル ぶどうの木
〒920-0171 石川県金沢市岩出町ハ５０−１
076-258-0204
https://lestonnelles.budoo.co.jp

中島 忠昭 さん

ビストロ･コパン
〒385-0003
長野県佐久市下平尾419-8
0267-74-0795
https://www.instagram.com/l.b.d.co/?igshid=2mwvakjov2gg

渡辺 展久 さん

中国料理 文菜華
〒277-0011
千葉県柏市東上町2-2
04-7164-5211
http://bunsaika.com

高島 琴美 さん

路地裏バル　Danke
〒411-0037
静岡県三島市泉町14-13
080-5049-2553
bar222danke@gmail.com

河村 美幸さん

株式会社 阪急阪神ホテルズ
第一ホテル東京
〒105-0004
東京都港区新橋一丁目2番6号
03-3501-4411
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dh/dhtokyo

小泉 あすか さん

中国料理 礼華 青鸞居
東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F
03-5786-9399
調理部 主任

林 秀之 さん

コートヤード・マリオット 銀座東武ホテル
東京都中央区銀座6-14-10
03-3546-0111
調理部 総料理長 兼 料飲部 支配人

髙橋 俊二 さん

株式会社 頤和園(いわえん)
東京事業部
東京都千代田区霞ヶ関3-2-6　東京倶楽部ビル3F
03-3501-3222
総料理長

室田 拓人 さん

株式会社 ラチュレ
東京都渋谷区渋谷2-2-2　青山ルカビルB1
03-6450-5297
オーナーシェフ

高橋 萌さん

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ勤務
調理部 製菓・製パン パティシエ
ダブルスイーツ科（現・ダブルプログラム科）卒

太田 高広さん

株式会社ニュー・オータニ
ホテルニューオータニ 勤務
統括料理長
調理師科卒

森谷 英明 さん

株式会社アコーディア・ゴルフ
習志野カントリークラブ 勤務
総料理長
調理師科卒

菅谷 雅人さん

株式会社ミレジム 勤務
高度調理経営科卒

金城 勇人 さん

株式会社かりゆし
沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ
フードサービス事業本部
日本料理チーフマネージャー
調理師科卒

野田 奈々美さん

アニヴェルセル株式会社
ダブルプログラム科卒

中澤 大志さん

なだ万 高輪プライム
調理師科卒

道善 康平さん

Tartelette Dozen
オーナーシェフ
ダブルプログラム科卒

杉本 雄さん

帝国ホテル東京
料理長
調理師科卒

山口 杉朗さん

ボタニックレストラン（フランス・パリ）
オーナーシェフ
高度調理経営科卒

鈴木 勇さん

イタリアンレストラン ヴィアデルサーレ
オーナーシェフ
調理師科卒

片野 博文さん

オークラフロンティアホテル海老名
総料理長
調理師科卒

金井 翼さん

シェ松尾 青山サロン
調理師科卒

長谷川 鮎美さん

株式会社 る・菓壇
ダブルプログラム科卒

金澤 祐斗さん

ホテルニューオータニ
調理師科卒

横澤 諒さん

新宿なだ万賓館
高度調理経営科卒

溝井 清一さん

井筒屋
代表取締役
調理師科夜間部卒

本間 昌子さん

カタクチ商店
調理師科卒

渡辺 和夫さん

カジュアルレストラン グルヌイユ
オーナーシェフ
調理師科卒

柏 寛士さん

柏ノ木 〜Chinese Kitchen〜
オーナーシェフ
高度調理経営科卒

小島 幸洋さん

リストランテ・イタリアーノ　ロ・スティヴァーレ
オーナーシェフ
武蔵野調理師専門学校 調理師科・武蔵野栄養専門学校 栄養科卒

備藤 依利さん／斉藤 美紗（旧姓：吉田）さん

おやつの時間
調理師科夜間部卒

磯部 冬人さん

Restaurant ISO（レストラン イソ）
オーナーシェフ
調理師科卒

鈴木 康久さん

株式会社東京フーディー
代表取締役
調理師科夜間部卒

宮田 誠さん

イタリア食堂 nono ～ノノ～
代表取締役
調理師科卒

富岡 孝信さん

ビストロ アンシャンテ
オーナー
調理師科卒

星 真帆 (旧姓：小野田)さん

食・ネットワーク株式会社
イタリア料理とワインの店 テラッツァ (terrazza) 　シェフ
高度調理経営科出身

宇佐美 太さん

季節料理 うさ美
店主
調理師科卒

野田 明さん

有限会社うづ乃屋
代表取締役社長
調理師科卒

伊芸 豊洋さん

らーめん伊藝
店主
調理師科卒

小泉 英明さん

ホテルオークラ東京
中国調理部 中国調理課 桃花林 キッチン
調理師科卒

文後 雅昭さん

ホテルオークラ東京
洋食調理部 洋食調理二課 コールドキッチン シェフ
調理師科卒

太田 高広さん

株式会社ニュー・オータニ
ホテルニューオータニ大阪 総料理長
調理師科卒

堀越 孝文さん

株式会社ニュー・オータニ
ホテルニューオータニ幕張 総料理長
調理師科卒

黒岩 利夫さん

株式会社ニュー・オータニ
大観苑 料理長
調理師科卒

谷塚 邦明さん

株式会社ニュー・オータニ
ホテルニューオータニ (東京) トゥールダルジャン Sous-Chef
調理師科卒

杉田 浩一さん

藤田観光株式会社 グループ
太閣園 総料理長
調理師科卒

菊池 加奈さん

藤田観光株式会社
ホテル椿山荘東京 みゆき
高度調理経営科卒

田村 和嗣さん

藤田観光株式会社
ホテル椿山荘東京 木春堂
調理師科卒

石川 祐さん

藤田観光株式会社
ホテル椿山荘東京 木春堂
高度調理経営科卒

服部 訓史さん

Trattoria Noce
オーナーシェフ
高度調理経営科卒

大木さん、尾高さん、柳沢さん、野村さん、佐藤さん（写真左から）

ラ・ボンバンス → すだち

原澤 麻実さん

株式会社ノバレーゼ
アマンダンセイル
高度調理経営科卒

今 友子さん

いわはなや食堂
オーナー
調理師科卒

河本 敏久さん

キッチン飛騨
店長
調理師科卒

鳴海 克勇さん

三味 菜る海
オーナー
調理師科卒

鷺坂 大蔵さん

ビストロアンプル
オーナー
調理師科卒

伊野瀬 幸雄 さん・文さん

レストラン パリサンク
オーナーシェフ

星野 記弘さん

手打ちそば「のり助」
調理師科卒

寺島 敦さん

Dolceria Caffe Principe (プリンチペ)
調理師科卒

牧野 直哉さん

和み処 まきの
調理師科卒

古圧 啓一 (旧姓 : 西掘)さん

ぱんカフェ coduchi (コヅチ)
高度調理経営科卒

森井 誠さん

Dining ZEN (ダイニング善)
調理師科卒

近藤 和之さん

Petit Paris（プチ パリ) 〜パンのある暮らし
調理師科卒

鈴木 一徳さん

イタリアンレストラン「ビランチャ」
調理師科卒

渡辺 賢紀さん

オーベルジュ チミケップホテル
高度調理経営卒

加藤 有莉さん

ヴィラエッフェ（VILLA EFFE）
ダブルプログラム科卒

荻島 健治さん

季節料理 吟水
調理師科卒

宮本 文男さん

寿司割烹 ごちそうや 江戸っ子
調理師科卒

鈴木 久雄さん

日本料理 寿司 魚久
調理師科卒

斉藤 直也さん

レストラン ラシーヌ
高度調理経営科卒

羽田 哲平さん

ダイニング花
調理師科卒

櫻井 淳一さん

創作中華 楼蘭
調理師科卒

浅野 彰さん

いせや 新館
調理師科卒

柳澤 勇志さん

株式会社ワイン厨房tamaya
調理師科卒

金田 俊之さん

株式会社ディリット
イルモンドピッコロ
理師科夜間部卒

星河 将光さん

ビストロ・バル だんだん
調理師科卒

中村 温美さん

ぬくもりイタリアン kinoko
ダブルプログラム科卒

石渡 慎也さん

居酒屋 駿
調理師科卒

佐藤 祐城さん

龍の翼
調理師科卒

畑 康治さん

ラヴィマーナ神戸
調理師科卒

新井 庄一さん

京都ブライトンホテル
鉄板焼 「燔」
調理師科卒

高橋 邦幸さん

そば処 井ざわ
調理師科卒

安田 直樹さん

Slow food 奏樹庵(soujyuan)
調理師科夜間部卒

鈴木 健之さん／扶美子さん

Bakery 25 ベーカリー25

橋本 貴史さん

沼津301餃子
調理師科卒

釼持 貴広さん

洋食屋 KENzo ケンゾ
高度調理経営科卒

佐藤 浩一さん

京王プラザホテル札幌
総料理長
調理師科卒

宮岡 貴之さん

ザ・ウィンザーホテル洞爺
高度調理経営科卒

渡辺 純一さん

なべさん食堂
調理師科卒

川井 鮎香さん

むつグランドホテル
調理部門 洋食部門
高度調理経営科卒

渡辺 正さん

自家製卵麺 萬山園
調理師科卒

望月 真吾さん

松栄寿司 石渡店
調理師科卒

大木 雅代 (旧姓：小川)さん

カフェ ア・ラ・パパ
高度調理経営科卒

町田 寛明さん

株式会社ミンフィー
調理師科卒

稲尾 正和さん

和風レストラン 稲安
調理師科卒

茂木 俊久さん

ベーグルと天然酵母のパンの店 Milestone
調理師科卒

前島 千尋さん

松喜屋
調理師科卒

小林 昌貴さん

DINING SIMIZU
調理師科卒

樋口 衆一さん

葵寿司
調理師科卒

鈴木 大悟さん

カフェ & ショットバー フレスコ
店長
調理師科卒

澤村 圭介さん

パティスリー カフェ ミツキ
調理師科卒

須田 徹二さん

すだち
調理師科卒

山本さん／野田さん／二階堂さん

有限会社 ブルーベリー

秋葉庄之助さん／良江さん

民宿 庄之助
調理師科卒

菊地 美祈さん

東京ガスライフバル横浜南 港南店
料理教室講師
調理師科 夜間部卒

枇杷 昌司さん

西洋膳所 びわ亭
調理師科卒

荒岡 恭平さん

ラビットフット Rabbit Foot
高度調理経営科卒

米嶋 義人さん／あいさん

イタリアンキッチン BAMBINO（バンビーノ）
高度調理経営科卒

高橋 一行さん

じん市
調理師科卒

坂本 五月さん

社会福祉法人 大桜会
特別養護老人ホーム 諏訪の苑
武蔵野調理師専門学校・武蔵野栄養専門学校

松石 翼さん

仙台ロイヤルパークホテル

大木 宏行さん

株式会社熊魚菴たん熊北店
仙台店

山下 貴弘さん

浦和ロイヤルパインズホテル
度調理経営科卒

村瀬 恵健さん

高度調理経営科卒

宍戸 大樹さん

シュートボクサー
調理師科卒

宇治田 潤さん

Patisserie JUN UJITA
調理師科卒

齋藤 正浩さん

マキシム・ド・パリ銀座
調理師科卒

田島 庸喜さん

烏龍茶専門店「清品茶房　茶通」
調理師科卒

福村 朝滋さん

ビヤレストラン かまくら橋
調理師科卒

松村 宜明さん

うなぎ 松村
調理師科卒

鈴木 千春（旧姓：佐藤）さん

LITTLE-HEAVEN
調理師科卒

金子 崇裕さん

東京神楽坂ヴェネツィア料理酒場 IL Scampi
高度調理経営科卒

岩越 正大さん

ケーキ＆カフェ パティスリーコラージュ
調理師科卒

後藤 寿男さん

ホテルブリランテ武蔵野
高度調理経営科卒

宮下 篤昭さん

カフェ・ダイニング Prier
調理師科卒

木村 明日香（旧姓：清水）さん

パティスリーアスカ
調理師科卒

佐野 結香さん

パティスリーアスカ
調理師科卒

高橋 真砂樹さん

毬乃
調理師科卒

門田 亮介さん

ナイン
調理師科卒

小泉 太喜さん

ラ・フレスク
調理師科夜間部卒

藤井 久徳さん

株式会社FAK Bar Andy
高度調理経営科卒

小崎 次郎さん

和めし屋 次や
調理師科卒

粕谷 武彦さん

Catering＆Sweets DECORER
調理師科卒

岡田 雅彦さん

TRATTORIA COLLINA PICCOLA
調理師科卒

大川 渉さん

グランド ハイアット 東京
鉄板焼 けやき坂
調理師科卒

岡部 光一朗さん

DelSole
高度調理経営科卒

荒井 舞(旧姓：栗原)さん

ブランジェリー・リール
調理師科卒

道谷 太郎さん

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」／鉄板焼「さがみ」
調理師科卒

先崎 えりこさん

清壽（せいじゅ）
高度調理経営科卒

宮根 正人さん

Ostü（オストゥ）
オーナーシェフ
調理師科卒

諸星 純一さん

クルーズクルーズ THE GINZA
総料理長
調理師科卒