大学時代のアルバイトがきっかけで調理師になって自分のお店を持ちたいという夢ができました。有名なレストランがたくさんある東京で一番大きな学校に通おうと思い、武蔵野調理師専門学校への進学を決めました。 大学を卒業してから専門学校へ通ったので、クラスメイトよりも年上でしたが、みんな仲が良く、一年間楽しく学校生活を送ることができました。お店を持つために調理場はもちろんサービス、バーテン、マネジメントも学びました。 今までの経験や学んできたことを活かして、こらからもシェフやスタッフと一丸となり、来店していただいたお客様に喜んでもらえるお店作りに努めたいです。