本日は、何とあのBRESSEを1台に1羽❗️本当に美味しい鶏です。
Bresse(ブレス鶏)が良いルートと入荷でき格安プライスで手に入りそうなので、生徒たちに是非と言うと
やはり、Poulet de Bresse “demi-deuilドュミ ドュイ
早い話が高級な鶏です。これを秋にはお献立に取り入れたいと考えています。今週のフレッシュトリュフは、オーストラリア産で、kg,175000円でした。
30gだけ買いました。クラッシック‼️の定番です。本当久しぶりに作りました。美味しかっです。感謝！

実習部　部長　飯尾 哲司