武蔵野のここが知りたい
- 入学資格を教えてください。
- 本校の入学資格は、高校卒業以上の者、もしくはそれと同 等の学力があると認められる者です。性別、年齢の制限はありませんので、社会人や主婦の方など調理に興味のある一般の方 の入学も歓迎します。
- 入学試験はどのような内容ですか。
- 本校では、出願方法の違いで選考方法も変わりますが、重視しているのは面接です。自分の考えややる気を素直に元気よく答えてください。なお、入学試験に関するくわしい情報は 「募集要項」をご覧ください。
- 今までに調理の経験がないのですが、調理師になれますか?
- 料理・調理に興味があれば大丈夫です。本校では、調理経 験にかかわらず「包丁の持ち方」など基礎から丁寧に指導して いくので、目標や目的をもっている方であれば、基本的な調理 技術をしっかり身につけていただくことができます。
- 調理師学校に進むのと、直接ホテルや料理店などで見習いからはじめるのとでは、どちらが良いのでしょうか?
- 本校のような厚生労働大臣の指定した調理師学校では、卒業と同時に調理師免許が取得できます。それに対して就職した場合は、2年以上の実務経験の後、国家試験を受けるため、調理師学校では授業で習う、衛生法規・栄養学・食品学・公衆衛 生学・食品衛生学・調理理論などを独学で勉強しなければなり ません。
授業では、料理長クラスの講師(料理界の第一線で活躍する料 理人)が基礎から指導し、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パンと幅広く学ぶことができるので選択肢も広がります。 また、最近では、ホテル、レストランなどの募集に際して、調 理師学校の卒業を条件にする傾向が見られるので、本格的なプ ロをめざす人にとっては、調理師学校で学ぶことが確実な道といえるようです。
- 和食・洋食・中華のどの分野へ進もうか迷っていますが、大丈夫でしょうか ?
- 本校では、日本料理・西洋料理・中国料理のすべての実習 をカリキュラムに盛りこんでいます。 また、和菓子・洋菓子・パン・エスニック・郷土料理と幅広く 学ぶことができます。さまざまな経験を積みながら、進むべき 方向を見つけてください。心から興味をもったものや、自分に合っていると思える分野を一緒に探していきましょう。
- 親の負担を少なくするために、アルバイトをしたいのですが、両立は可能ですか ?
- 本校には「自立進学(アルバイト)制度」があります。自 宅から通学できず、保護者に経済的な負担をかけたくない方な どを応援するため、本校と提携している企業 ( 飲食店やホテル など ) でアルバイトをしながら進学する制度です。 ですが、あくまでも学生の本分は「勉強」です。自宅通学でア ルバイトを希望される方は入学後相談に応じます。
- 奨学金や教育ローンの制度にはどのようなものがありますか ?
- 日本学生支援機構(旧日本育英会)の奨学金のほかに、以下の各種の教育ローンが利用できます。オリエントコーポレーション(本校提携ローン)/東京都育英資金/国民生活金融公庫(国の教育ローン)
- 「教育訓練給付制度」は適応されるのでしょうか?
- 調理師科中間部および夜間部で、制度の適応が認められています。詳しくは、総務課までお問い合わせ下さい。
コース選びについて
- 高度調理経営科と調理師科はどう違うのですか？
- 高度調理経営科、調理師科どちらの科でも、卒業と同時に国家資格の調理師免許が取得できることは同じです。また、就職についても、どちらが有利ということはなく、心配いりません。そのうえで、どちらで学ぶか迷っている方は、それぞれのかの特徴を以下に説明しましたので、参考にしてください。
1年生の調理師科では、1年を通して調理技術の基礎と調理師・パティシエとして必要最低限の知識を徹底的に学び、また6月からコースを選択して、並行して技術と知識の応用を取得し、早く現場に出て自分の力を発揮したいという方には、調理科をお勧めします。
2年制の高度調理経営科ででは、1年目に調理技術の基礎をしっかり学び、2年目には西洋料理コースと日本料理コースに分かれて、各料理のより専門的で高度な技術を取得します。また、将来、独立開業したいという方、大規模ホテルの総料理長を目指したいという方に、経営面で必要となる知識も勉強できるよう、カリキュラムが組まれています。つまり、1年制の調理師科とは調理技術の深さ、調理周辺の知識まで学べるという点が異なります。
いずれにしても、調理師、パティシエとしての自分の目的をはっきりさせることが大切です。
就職・将来について
- コースによって、調理師免許に違いがありますか？
- 調理師免許の国家資格という点では、４コースとも同じです。
- どのコースが就職に有利ですか？
- 就職先の企業や採用担当者は、学科の違いで採用・不採用を決めるわけではなく、あくまで本人の能力や資質を見て判断します。初任給の金額に若干の差が出てくることもありますが、どのコースでも就職に有利・不利はありません。
ただ、１年制のコースは２年制に比べて、就職活動の準備が短いので、早くから意識する必要があります。
入学・入学後に際して
- 料理学校だから、女の子のほうが多いですか？
- 反対に男子の方が多く、女子は４０%弱です。
しかし、最近では女子の入学者が増加する傾向があります。
- 学割・通学定期は使えますか？
- 正規の認定を受けているので、各種交通機関の学割、通学定期が利用できます。通学はもちろん、帰省や旅行などにも大いに利用してください。
- お休みはどのくらいありますか？
- 週休２日、祝日のほかに、夏休み、冬休みがあります。
夏休みにはリゾートホテルなどで調理やホテル業務を実際に経験するアルバイト研修があるのが本校の特色です。
- 入学後にコース変更はできますか？
- コース変更はできません。出願前に体験入学や学校見学を通じてしっかりとコース選択をしてください。
- 高校では食物科だったので、もう包丁セットを持っているのですが・・・
- 入学後、最初の実習でその包丁セットを見て、これからの実習にも十分使えるものであれば、それを使うことになります。その場合は、入学前に収めていただいた教材費等から、包丁セット代金相当を返金するという形をとらせていただいています。
- 自分は左利きなのですが、左利きの包丁セットはあるのですか？
- 左利きの包丁セットはあります。合格後にその旨を入学係までご連絡下さい。ただ、右利き用の包丁セットより若干高額（差額２５，０００円 平成１９年度実績）になることはご了承下さい。
- 車・バイク・自転車などで通学できますか？
- 安全面の問題と学校の駐車スペースがない等の理由から認めていません。公共の交通機関を利用してください。
