知っていますか？
取得できる資格について
食品や栄養、衛生に関する知識をもっていることを証明する国家資格
- Q.1何に役立つ?
- 料理人としてもっともポピュラーな資格。免許取得が採用条件の場合や、 資格手当がつく場合もあり、調理師として働くときに有利です。
- Q.2どうやったらとれる?
- (1) 2年以上の実務経験の後、国家試験に合格 (2) 厚生労働大臣指定校を修了
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 卒業と同時に取得できます。高度調理経営科、調理師科・昼間部/夜間部
製菓科(ダブルスイート)
厚生労働省が実施する調理技術・技能評価試験に合格すると与えられる称号
- Q.1何に役立つ?
- 調理師としての高度な技術が認められ、業界での評価向上、職場での待遇改善が期待できます。それに加え、調理師学校の教員資格も得られます。
- Q.2どうやったらとれる?
- 受験資格を満たし、学科試験・実務試験(西洋料理・日本料理・中国料理・麺料理・すし料理・給食用特殊料理)に合格
- 【受験資格】
- (1)職業能力開発促進法に基づき、調理に関し普通課程の養成訓練を修了 したもので、実務経験7年以上
(2)厚生労働大臣指定の調理師養成施設で1年以上調理に関する学課を修 めて卒業した者で、実務経験7年以上
(3)実務経験8年以上の者 - 【武蔵野調理師専門学校では】
- 卒業すると取得に有利です。
実務経験が6年に短縮・学科試験が免除 高度調理経営科
実務経験が6年に短縮・学科試験が免除 調理師科・昼間部/夜間部、製菓科(ダブルスイート)
厚生労働省と全国調理師養成施設協会の連盟で交付される認定資格
- Q.1何に役立つ?
- 調理師養成施設で調理実習の助手の仕事をすることができます。
- Q.2どうやったらとれる?
- 厚生労働大臣指定校の専門課程2年制修了後、助手資格認定適格審査に 合格【武蔵野調理師専門学校では】卒業と同時に取得できます。
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 卒業すれば助手資格認定適格審査の受験資格が得られます。 高度調理経営科
西洋料理を提供するウェイター・ウェイトレスとその責任者 対象の、接客サービスの技術と技能をはかる国家技能検定
- Q.1何に役立つ?
- 国家資格レストランサービス技能士の称号が与えられ、職域が広がります。
- Q.2どうやったらとれる?
- 学科試験と実技試験があります。級ごとに、経験など受験資格が異なります。
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 選択受講すれば3級の受験資格が得られます。 高度調理経営科
また本校では高度調理経営科でHRSの講座を設けています。
食育指導もできる質の高い調理師であることを証明する資格
- Q.1何に役立つ?
- 社会のニーズが高まる食育のエキスパートとして、活躍の場が広がります。
- Q.2どうやったらとれる?
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 認定講習会と本校が参加する食育教室に参加した認定修了者が、認定試験を受験する資格を得ます。認定試験では７割以上を取る必要があります。武蔵野調理師専門学校の合格率は９２％（２０年度実績・昼間部）。
▼調理師科／昼間部・夜間部、高度調理経営科、ダブルプログラム科
幅広い知識や経験で、食に関する各専門分野のスペシャリス トたちの連携を図る専門家を認定する日本初、唯一のライセ ンス(1級〜3級)
- Q.1何に役立つ?
- 社会的ニーズが高く、職域が広がります。
- Q.2どうやったらとれる?
- 認定試験に合格
(1)調理師・栄養士・管理栄養士・製菓衛生師の資格取得者は「科学」「文化」の試験を免除されます。
(2)全国に37校の日本フードコーディネーター協会認定校については、 修了者に認定資格が与えられます。 - 【武蔵野調理師専門学校では】
- 卒業と同時に3級が取得できます。 製菓科(ダブルスイート)
■専門士(衛生専門課程)
生涯学習の成果を評価するために平成7年に創設された称号。文部科学大 臣が認定した専門学校・学科の卒業者に付与されます。
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 卒業と同時に取得できます。 高度調理経営科
■食品技術管理専門士
調理師養成施設で2年以上の専門課程を修了した者に交付される資格。 調理だけでなく、食品全般の分野を扱う専門家として(社)全国調理師養成 施設協会から登録証が交付されます。
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 卒業と同時に取得できます。 高度調理経営科
■商業簿記3級(目標資格)
簿記には(社)全国経理学校協会が主催する全経簿記検定と日本商工会議所が主催する日商簿記検定があります。
- 【武蔵野調理師専門学校では】
- 日商簿記検定の3級取得を目標にしています。 高度調理経営科
