調理師・パティシエを育成する専門学校

繰り返しの練習が上達につながることを実感できた。

製菓を中心にしながらも、料理全般まで身につくカリキュラムに引かれてこの学科を選びました。実習では日々の練習や作業の繰り返しが、技術の上達につながることを身をもって知ったように思います。また技術だけでなく材料の知識や、お菓子の歴史的背景を学ぶことで、製菓の世界をより深く理解できるようになりました。これからも自分のお店を持つことを目標にさまざまな経験を積んでいきたいです。